普洱茶的冲泡方法

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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普洱茶的普洱冲泡方法

普洱茶冲泡方法步骤如下：

工具：茶船、水壶、茶的冲泡盖碗或品茗杯、普洱煮水器、茶的冲泡茶匙、普洱滤网等。茶的冲泡

步骤：

一、普洱温壶洁具：用热水冲淋茶壶，茶的冲泡包括壶身和壶盖，普洱同时用沸水冲淋茶杯。茶的冲泡古人说的普洱“温壶”主要就是清洗茶壶，现在很多茶馆为了节省时间也省略了这一步。茶的冲泡至于“洁具”，普洱除了清洗茶杯外，茶的冲泡还包括用茶匙将普洱散茶拨入茶荷，普洱同时让茶叶透透风，散发掉一部分的香气。

二、投茶置茶：如果喝的是已经包装好的袋装普洱茶，那么用中投法即可。即先注水后投茶，水七分满。对于散茶或者生茶饼，通常使用下投法，即先投茶后注水。注意，无论是上投法还是下投法，都要求水的温度在80℃左右，以接近人体体温为佳。对于老茶头或者压得比较紧的茶饼，最好使用飘逸杯的熟普模式，一分为二，一投一冲，简单方便。

三、润茶醒茶：很多人在冲泡普洱的时候都会忽略醒茶这个步骤，醒茶其实就是使沉睡的茶叶或者新制的生茶醒过来，通过冲泡使茶叶恢复到最佳状态。醒过以后的普洱茶口感和香气都会有所提升，滋味更加醇厚。

四、冲泡出汤：醒茶以后就可以正式冲泡了。普洱茶每一泡出汤的时间要准确，前几泡出汤时间不能过长，否则会影响下一泡的口感和滋味。一般来说，第一泡的时间在5秒以内就要出汤，第二泡在6秒到7秒之间出汤，以此类推。有滤网的存在，出汤就会很顺利。将刚煮好的沸水倒入盖碗或者紫砂壶中，然后将汤倒入品茗杯中品饮。

五、品饮普洱：将醒好的普洱茶汤倒入品茗杯中，闻其香，观其色，品其味。普洱散茶和普洱熟茶的汤色以红浓明亮为佳，生普洱的茶汤颜色以黄绿明亮为佳。品饮时要注意小口细品，缓慢咽下，让茶叶的香醇甘甜充分体现出来。

以上就是普洱茶的冲泡方法，希望能对您有所帮助！

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来源：中国骨伤2085年9月第98卷第5期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com