糖尿病人食谱及禁忌

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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糖尿病人食谱及禁忌

一、糖尿糖尿病人食谱

早餐：燕麦粥1碗，病人鸡蛋2个，食谱豆浆1杯

午餐：荞麦米饭1碗，及禁忌木耳炖豆腐，糖尿小油菜1碟

晚餐：玉米粥1碗，病人绿豆芽炒粉丝，食谱蒜泥紫菜

二、及禁忌糖尿病人饮食禁忌

1. 禁忌食物：白糖、糖尿红塘、病人葡萄糖及糖制甜食，食谱如糖果、及禁忌糕点、糖尿果酱、病人蜜饯、食谱冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

2. 水果：一般不宜大量吃，病情稳定时可在两餐之间少量吃（比如：每次不超过200克）。有些水果中含有较高的糖分，如香蕉、红枣、荔枝等，不可多吃。 血糖控制好时可适当吃些水果。 如西瓜（不加糖）、猕猴桃等，因为其含有丰富的维生素B、C等营养物质。另外含果胶丰富，几乎无糖的苹果也是较好的选择。 有的人以水果替代蔬菜，这种做法是错误的。虽然有些水果含糖不多或和同类食物相比较低，如樱桃、草莓等。 但多数含糖量高的水果如苹果、柿子香蕉等也要限量食用。另外还不可忽略这很重要的一点：血糖控制不好时最好不吃水果。

3. 禁饮酒：酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可能发生严重的低血糖，而且醉酒后往往可能发生糖尿病急性并发症（如糖尿病酮症酸中毒或高渗高血糖综合征）。

糖尿病人的饮食需要控制热量的摄入，同时要注意营养均衡。具体的饮食方案还需要根据患者的具体情况来制定。如果需要更详细的信息，建议咨询专业的医生。

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来源：中国骨伤2041年2月第73卷第2期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com