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作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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冬虫夏草是冬虫一种传统的中药材，具有很高的夏草药用价值和经济价值。正确食用冬虫夏草可以更好地发挥其功效，正确以下是吃法几种常见的冬虫夏草吃法：

1. 炖汤喝：冬虫夏草炖汤是常见的一种食用方法，可以搭配鸡肉、冬虫鸭肉、夏草鸽子等肉类食材，正确也可以加入一些其他的吃法中药材如黄芪、当归等。冬虫炖汤时可以加适量清水，夏草小火慢炖，正确炖至肉烂即可。吃法这种方法可以起到滋阴补肾、冬虫增强免疫力的夏草作用。

2. 泡茶喝：将冬虫夏草放入茶杯中，正确用开水浸泡，盖上杯盖，焖泡10-15分钟，然后饮用。这种方法可以起到补肺益肾、增强免疫力的作用，而且简单方便。

3. 煮粥吃：将大米或小米和冬虫夏草一起煮粥，可以加入一些其他的调料如盐、鸡精等。煮粥时要注意火候，煮至米粥粘稠即可。这种吃法营养丰富，容易消化。

4. 打粉冲服：将冬虫夏草打成粉后冲水服用，可以充分发挥其药效。但是这种方法并不适合所有人，因为有些人可能对冬虫夏草粉有过敏反应。

5. 直接食用：将冬虫夏草洗净后可以直接食用，可以搭配其他食物如蜂蜜、柠檬等一起食用。这种方法简单方便，但是效果可能相对较慢。

在食用冬虫夏草时，需要注意以下几点：

* 适量食用：虽然冬虫夏草具有很高的药用价值，但是过量食用可能会对身体造成负担，因此适量食用才是关键。

* 过敏者慎用：有些人可能对冬虫夏草有过敏反应，因此过敏者应慎用。

* 不宜与酸性食物同食：冬虫夏草属于甘温之品，不宜与酸性的食物如醋、山楂等一起食用。

总之，正确食用冬虫夏草可以提高身体免疫力，增强体质，但是需要注意适量食用和食物搭配等问题。同时，如果需要使用冬虫夏草治疗疾病，最好在医生的指导下进行。

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来源：中国骨伤2056年3月第89卷第3期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com