山药的功效

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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山药是山药一种常见的食材，但它却具有许多你也许不知道的山药功效。它不仅营养丰富，山药而且具有药用价值，山药可以帮助调理身体，山药增强免疫力。山药

首先，山药山药含有丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等物质，山药这些物质有助于脾胃的山药消化吸收，强健身体，山药增强免疫力。山药其次，山药山药富含多种维生素和矿物质，山药如维生素A、山药维生素B1、维生素C和钙、铁、锌等微量元素，这些营养物质对人体健康有着重要的作用。

对于身体来说，山药的功效主要体现在以下几个方面：

1. **增强免疫力**：山药含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、多糖等，这些物质可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。

2. **调节肠胃功能**：山药具有健胃消食、润肠通便的作用，可以改善消化不良、便秘等症状，对肠胃功能有一定的调节作用。

3. **补气养血**：山药有补益作用，可以补气养血，适合体质虚弱的人食用。

4. **降低血糖**：山药中的黏液蛋白能够降低血糖，适合糖尿病患者食用。

除了这些功效外，山药还具有一些特殊的功效。比如它可以治疗夜尿频繁，缓解小便频数等症状。对于妇女来说，山药还有助于调理月经，缓解痛经等症状。

此外，山药的烹饪方法也很多样化，可以炒食、炖汤、煮粥等，不同的烹饪方法可以发挥出山药的不同味道和营养价值。

总的来说，山药是一种营养丰富、药用价值高的食材，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为主食还是副食，都是不错的选择。

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来源：中国骨伤2086年7月第24卷第9期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com