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作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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晚餐吃什么比较健康营养是晚餐一个非常重要的问题。因为晚餐是比较我们一天中最后一餐饭，也是健康能量需求最大的时刻，所以选择健康营养的营养晚餐非常重要。以下是晚餐一些建议，可以帮助你选择健康营养的比较晚餐。

首先，健康晚餐应该以蔬菜、营养水果、晚餐全谷类、比较瘦肉和低脂肪的健康蛋白质来源为主。这些食物富含维生素、营养矿物质、晚餐膳食纤维和抗氧化剂等有益健康的比较营养素。

其次，健康晚餐应该尽量避免高糖、高盐、高脂肪和高胆固醇的食物，如油炸食品、甜点、汉堡、薯条、巧克力等。这些食物不仅会增加身体的负担，还可能导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。

具体来说，晚餐可以选择以下几种食物：

1. 蔬菜沙拉：蔬菜沙拉富含膳食纤维和各种维生素，是健康饮食的重要组成部分。可以选择生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，搭配一些坚果和酸奶食用。

2. 杂粮饭：杂粮饭是一种营养丰富的晚餐选择。可以用糙米、燕麦、玉米粒、红豆等杂粮代替部分白米，这样不仅可以增加膳食纤维的摄入，还能提供更丰富的营养素。

3. 鱼肉或鸡胸肉：鱼肉和鸡胸肉是优质蛋白质的来源，同时富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。可以选择清蒸或煮炖的方法，避免油炸或烧烤。

4. 豆类食品：豆类食品富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养素，如豆腐、豆浆、黑豆等。可以选择炖煮或炒制的做法，搭配蔬菜食用。

5. 水果：水果富含维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。可以选择一些低糖的水果，如苹果、梨子、柚子等。

总之，健康营养的晚餐应该以蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和低脂肪的蛋白质来源为主，尽量避免高糖、高盐、高脂肪和高胆固醇的食物。同时，要注意饮食的多样性，合理搭配各种食物，以满足身体对各种营养素的需求。

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来源：中国骨伤2048年8月第85卷第2期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com