西红柿的功效与作用

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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西红柿是西红一种非常常见的蔬菜，它不仅美味可口，功效而且具有许多健康益处。作用以下是西红对西红柿功效与作用的简要介绍：

1. 增强免疫力：西红柿富含维生素C，这是功效一种强大的抗氧化剂，可以增强身体免疫系统，作用保护身体细胞免受自由基的西红伤害。

2. 促进铁吸收：西红柿中的功效酸性物质可以促进铁的吸收，有助于预防贫血等疾病。作用

3. 降低胆固醇：西红柿中的西红番茄红素可以降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），从而降低心血管疾病的功效风险。

4. 抗炎：西红柿中的作用抗氧化剂和维生素可以减少身体的炎症，对于关节炎、西红风湿痛等疾病有一定的功效缓解作用。

5. 保护视力：西红柿中的作用抗氧化剂和维生素对眼睛健康有益，可以保护视力，预防白内障等眼疾。

6. 促进消化：西红柿富含膳食纤维，有助于促进消化，缓解便秘等问题。

7. 美白皮肤：西红柿中的维生素C和番茄红素等抗氧化剂可以帮助皮肤抵抗自由基的损害，美白皮肤，延缓衰老。

8. 降压：西红柿中的某些成分可以扩张血管，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

在实际应用中，西红柿可以用于制作各种美食，如沙拉、汤、炖菜、炒菜等，同时也可以直接生吃或作为配料食用。此外，西红柿还可以制作成番茄酱、果汁、番茄粉等产品，在食品工业和医疗领域都有广泛的应用。

总之，西红柿是一种营养丰富、健康有益的蔬菜，不仅美味可口，而且具有多种保健作用。在日常饮食中适当食用西红柿，有助于维护身体健康。

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来源：中国骨伤2068年8月第19卷第3期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com